"El Mural de Los Poblanos" es un Restaurante de comida mexicana regional, ubicado en el centro de la Ciudad de Puebla. Su gastronomía es tradicional poblana. La mayoría de sus productos provienen de pequeños productores del Estado de Puebla. El restaurante cuenta con una ambientación estilo colonial y rodeado por murales históricos. 

Dirección: 5 y 7 Oriente

Página web: https://www.elmuraldelospoblanos.com/

Número de teléfono: 01 222 225 0650

Trilogía de cemitas:

Preparadas con chipotle dulce capeado relleno de queso con ayocotes, milanesa de cerdo y pata de res en vinagre, acompañadas de aguacate, cebolla, pápalo y quesillo.

Chalupas poblanas:

Tortillas de maíz fritas en manteca, bañadas en salsa verde y roja con cebolla y carne de res deshebrada.

Chanclas:

Pan relleno de carne de cerdo con longaniza, aguacate, lechuga y cebolla, bañado en caldillo de chile ancho y guajillo.

Mole poblano

Hecho a base de chiles secos, chocolate, semillas y especias. Se acompaña de tamal tonto (sin carne) (opciones: pollo, guajolote, cerdo, pechuga de pato).

Pipían verde:

Elaborado con pepitas de calabaza, tomate, chile verde, hierbas y especias.

Diana Salas Ch.